元札幌グランドホテル名誉総料理長 小泉哲也氏のレシピ動画「めざせ!おうちレストラン」(№2)をお送りします。今回は「鶏肉のカリカリ焼き かんたん！トマトソース」、「俺流！牡蠣とユリ根の茶碗蒸し」、「とうもろこし ハム・チーズのクレープ包みグラタン」の３品です。動画のレシピは、誌上料理教室テキスト「めざせ!おうちレストラン」に掲載されています。