元札幌グランドホテル名誉総料理長 小泉哲也氏のレシピ動画「めざせ!おうちレストラン」をお送りします。今回は「ギリシャ風野菜のピクルス」、「懐かしのカボチャプリン」、「骨付き子羊のにんにくパン粉付け焼きじゃが芋のムース添え」,「ゴボウのポタージュ」、「キャロット・ラペ」の5品です。動画のレシピは、誌上料理教室テキスト「めざせ!おうちレストラン」に掲載されています。