札幌市調理師団体連合会の日本料理認定講師鈴木慎也先生のレシピ動画「野菜で味わう春夏秋冬」をお送りします。今回は食材の持ち味を生かし、季節に合った野菜料理6品をご紹介します。動画のレシピは、誌上料理教室テキスト「野菜で味わう春夏秋冬」に掲載されています。